地元の名店『喜多八』

ILive 田辺弘幸建築設計事務所

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〒596-0001 大阪府岸和田市磯上町6-12-11

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地元の名店『喜多八』

diary

2024/04/08 地元の名店『喜多八』

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みなさん、おはようございます。大阪、岸和田、南大阪、和歌山を拠点に『住まいに愛着を』をコンセプトに、住まうごとに味がでる家づくりを目指している I Livel田辺弘幸建築設計事務所の田辺です。

 

昨日は先輩にお声がけ頂き、岸和田で100年続くふぐ料理の名店『喜多八』さんに行きました。天然のとらふぐにこだわっておられ、5月〜9月はふぐが旬ではないということで休業されています。来年の予約も常連さんでほぼ予約が埋まっているとのことで、枠を取っている方の紹介でないとなかなか行けないとのことです。

 

3代目の方が受け継がれているのですが、料理、サービス共素晴らしい。代々続く伝統を継承しながらも、試行錯誤し改善する。そういう姿勢にも感銘を受けました。

 

ふぐの料理はこんなにあるのかというほど品数が多く、ここでしか食べることができない料理がたくさんありました。他の場所にはない特別な場所。これからの時代ますます貴重です。

良い勉強をさせて頂きました。ありがとうございました。

 

では週初め。良い1日を!

 

↓お料理の一部

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I Live|田辺弘幸建築設計事務所

田辺 弘幸(たなべ ひろゆき)
昭和56年12月12日生まれ
一級建築士
大阪府岸和田市生まれ

 

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